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低醣甜點 不發胖更健康





低醣甜點 不發胖更健康 評價



網友滿意度:



看書是一個最快增加"經驗"和"想法"的方式

你想過的、不曾想過的,

都有各式各樣的人把不一樣的體驗分享給大家

這也是我為什麼這麼喜歡讀書的原因~

但是讀書真的不能挑食,偶爾各式各樣的書

都要稍微看一下,才不會說在些關鍵時刻

缺了判斷的依據或概念>_<

像是這次看了覺得很有收穫的

低醣甜點 不發胖更健康

就會是我想推薦給大家的書~

不知道就偏好而言看官喜不喜歡呢?

畢竟也要有愛才能把書看下去嘛!XD

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低醣甜點 不發胖更健康



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商品訊息描述:














  • 《低醣甜點 不發胖更健康》



    簡單.健康.幸福滿足

    享受美味無負擔

    你還在為了節食或控制醣類攝取,

    不得不放棄令人垂涎三尺的甜點而感到苦惱嗎?

    誰說以低醣、低熱量為優先考量的健康飲食

    外觀就一定樸實又得輕淡乏味?

    本書匯集從準備到製作過程都能輕鬆上手的食譜,教導大家如何使用常見材料就能端出樣式多變且風味出眾的甜點。

    讓你不必忍痛捨棄每天愉悅的下午茶時光,同時滿足味蕾及健康層面的需求!

    不論是剛剛享用完豐盛的一餐、還是身心感到疲憊的時候,沖上一壺芬芳的好茶或濃醇的咖啡,再搭配可口的甜點,無疑是對身處忙碌日常生活的人們最大的鼓舞。

    但是隨著現代人的飲食精製化,在食品用料、製作工法和外觀都越來越複雜華麗的同時,我們也往往過度攝取了超過人體運作和維持生命所需的營養。那些超額的養分最後也成為造成肥胖甚至危害健康的要因之一。其中?醣類?的影響力更是左右身體狀況和體態雕塑的關鍵所在。因此,講究?飲食減醣?的觀念開始成為新時代的健康飲食趨勢。

    只是過去提及自然且健康的飲食型態,絕大多數的朋友都會抱持清淡乏味的刻版印象。在人類環境水平提高,生活也更加富足之後,飲食就不單單只是為了填飽肚子和維持生命等目標,對於精神面的滋補也具有相當大的效用,因此在不同的情境追尋味蕾上的滿足也是人之常情。其中甜點更是許多人生活中不可或缺的重要支柱。

    只是一但談到健康和瘦身,在過去的思維中,甜點通常立即就被打入不可接觸的禁區。難道為了維持良好的健康體態,就一定得忍痛跟那些為生活增添許多樂趣的可口甜點說再見嗎?

    其實只要我們重新釐清觀念並選擇妥善的食材以及製作法,兼顧健康和口腹之慾並沒有那麼困難。

    本書作者石澤清美女士從料理及營養學等專業角度出發,經過多年鑽研,不斷嘗試製作美味健康的低醣甜點,相關的食譜著作也在市場上廣獲好評。本書《低醣甜點 不發胖更健康》,為石澤女士改良先前未採用的食譜,並加以集結重新編寫的低醣甜點製作指南。

    只要跟著本書依序製作,?低醣?、?低熱量?等目標就不再跟樸實無華以及清淡乏味劃上等號。讓你重新找回每天期待的優雅午茶時光,重新儲備繼續努力的動能。

    本書特色

    49款各色精製甜點

    廣納從精致小點到外觀誘人的宴席糕點等食譜,宛如專業甜點店的豐富陣容,為你每日的午茶時光增添更加炫麗多樣的色彩。

    數字會說話!低醣製作 VS 一般製作

    每道甜點都能藉由醣類含量和卡路里的差異比較,讓你充分感受換成低醣製作法竟然有這麼大的不同。美味可口,健康享受!

    材料簡單、器材簡單、製作更簡單!

    配合現代人的生活步調與型態來設計教學,讓你從準備、製作、完成享用都能輕鬆順手。不需要四處找尋罕見昂貴的材料,也不需要添購複雜的設備器材,只要跑一趟超市或食品材料行,並活用居家廚房的常用器具,加上你的用心以及對甜點抱持的期待憧憬,就能端出樣式多變且風味出眾的低醣甜點。

















    • 作者介紹







      石澤清美 (いしざわ きよみ)

      料理師。國際中醫師。國際中醫藥膳師、NTI認定營養顧問。由每天的日常菜餚至容易保存的食品、麵包及甜點等,擅長的領域廣泛。不斷研究考察有關食物與人體之關係。本書反覆試製甜點,提出醣類含量少的甜點食譜。其著作計有:《好喝的冰沙》、《利用抗菌、抗氧化作用提升健康力!梅干&梅子食譜》、《絕佳料理,可確實吃到蔬菜100g的便當菜餚》、《愈吃愈健康地瘦身!湯類食譜》、《排毒瘦身!豆渣的升級食譜》、《預先做好放在冰箱冷藏!滿是蔬菜的泡菜漬物食譜》、《每天都吃也吃不胖 有益身體的甜點》、《吃得津津有味又能瘦身&排毒!豆渣食譜》、《新手的手工麵包》、《保存版 醬料 調味醬 沙拉用醬料(以上均為主婦之友社出版)。官方網站:www.kiyomi-ishizawa.com

















    低醣甜點 不發胖更健康-目錄導覽說明





    • 序...2

      吃低醣類為何不會變胖?...6

      製作甜點時的注意事項...9

      PART 1 輕鬆地製作出每天都會想吃的小甜點...1 0

      檸檬瑪芬...12

      芹菜乳酪瑪芬...14

      紅豆瑪芬...15

      可可瑪芬...16

      綠茶瑪芬...18

      南瓜杯子蛋糕...19

      瑪德蓮貝殼蛋糕...20

      費南雪金磚蛋糕...21

      巧克力布朗尼...22

      蓓緹(Petit)法式甜點...23

      巧克力堅果條...24

      紅蘿蔔蛋糕...25

      牛奶浮沙餅乾...26

      紅茶浮沙餅乾...28

      薄燒芝麻浮沙餅乾...29

      杏仁碎片巧克力...30

      芝麻堅果脆餅...31

      黃豆粉的西班牙小餅...32

      PART 2 極簡的甜點...33

      濃稠的布丁...34

      巧克力慕斯...35

      豆腐慕斯...36

      日本茶慕斯...37

      優格奶凍...38

      芝麻巴伐利亞奶凍...39

      草莓紅酒凍...40

      牛奶寒天凍...42

      草莓優格百匯冰糕...43

      提拉米蘇...44

      紅豆椰奶的亞洲布丁...45

      安茹白乳酪蛋糕17life現金券...46

      豆渣優格鬆餅...48

      豆腐與黃豆粉的濕潤鬆餅...50

      用微波爐做蒸蛋糕...52

      column 使鬆餅更可口美味的4道低醣類醬汁...51

      PART 3 高人氣蛋糕...53

      焗烤乳酪蛋糕...54

      香蕉乳酪蛋糕...56

      南瓜乳酪蛋糕...58

      蜜柑輕食烤皿(cocotte)乳酪蛋糕...59

      舒芙蕾乳酪蛋糕...60

      藍莓優格乳酪蛋糕...62

      番茄慕斯...64

      法式巧克力蛋糕...66

      生巧克力蛋糕...68

      香蕉麵包...70

      檸檬磅蛋糕...72

      大理石蛋糕...74

      香料風味戚風蛋糕...76

      杏仁奶油蘋果塔...78

      日式抹茶蛋糕卷...81

      裝飾蛋糕...84

      有關低醣類甜點及食材的Q&A...88

      主要材料...89

      烤模&器具...92

      食譜中的材料醣類含量&熱量一覽...94





















    以利用家常材料就能輕鬆製作甜點為目標,經過大量反覆試作後編寫而成的前作《低醣類所以不會變胖的甜點食譜》,在日本書店銷售已有數年之久。

    著作該書時曾有部分食譜因為不滿意而捨棄不用,現在終於達到足以登上檯面的水準,因而加以集結,重新編寫成這本新書。

    在每天的生活中,午後茶點、甜點或零食或許是「可有可無的食物」。

    不,若需控制血糖值,則是「不吃為妙」。在節食中也一樣少吃為妙。

    心裡雖然明白需要加以節制,但我總是經不起誘惑。我無法捨棄從熱茶與甜點中得到的那種難以言喻的幸福時刻。

    特別是本書所介紹的低醣類甜點,吃了以後不僅對身體負擔不大,對於現階段不需控制飲食的我而言,也能確實感受到「不會使血糖值過度上升的就是這樣的甜點嗎」。

    本書詳載所有甜點的醣量與熱量,可配合自己所希望的數值加以選擇,調整一次食用的份量。對於正在控制血糖值或節食中的人們,可向他們推薦這本製作方法非常簡單易學的甜點書籍。

    茶點時間不須忍著不吃,要讓它成為一天中所期待的快樂時光!



    石澤清美



















    編/譯者:余明村
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:25開15*21cm
    頁數:96

    出版地:台灣













商品訊息簡述:








  • 作者:石澤清美

    追蹤







  • 譯者:余明村








  • 出版社:三悅文化

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2017/8/20








  • ISBN:9789869488532




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








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morrist1702i7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()